Arroz de abóbora
Foi a receita do nosso almoço de ontem. Andava com vontade de experimentar a receita do arroz de abóbora que tinha visto no "Ingrediente secreto", como não tinha os ingredientes todos resolvi inventar. Normalmente saio-me bem, mas desta vez foi um autentico fiasco. O Senhor das Ideias detestou, bem tentou ser simpático comigo dizendo "ah tem abóbora a mais". Foi muito querido da parte dele, mas na verdade detestou. Eu não tenho palavras. Não detestei mas também não adorei. Enfim não estive nos meus melhores dias, acontece.... :)
Se quiserem experimentar vejam a receita em www.ingredientesecreto.tv, como não tinha aipo, substitui-o por coentros e salvia, e no puré de abóbora juntei leite de coco e caril. As imagens até que ficaram giras. Ora vejam.
Acompanhámos com vinho verde, foi o que salvou o almoço.... :)
A Beringela
Hoje resolvi jogar pelo seguro, fiz um dos meus assados de beringela. Escolhi o molho de manjericão que costumo fazer. Foi um sucesso, a reclamação foi só para a quantidade.
Os ingredientes: beringela, tomate, pimento, cebola, alho, manjericão, queijo, piripiri, sal, azeite.
Entrada no forno. Esta receita é mais ou menos assim:
- Faz-se uma cama com a cebola e um pouco de azeite
- Por cima a beringela fatiada, faz-se uns pequenos golpes e introduz-se neles alho, barra-se as fatias com o molho de manjericão
- Uma nova camada de pimento
- Outra de tomate
- Mais uma de queijo
- Rega-se com o restante molho e um pouco de azeite
O Molho
Num copo misturador põe-se:
- Cebola, alho, tomate, piripiri, manjericão, azeite, um pouco de vinagre balsâmico e sal q.b.
É só comer. É mesmo bom.
Comentários
Enviar um comentário